我从三江源头走来 访青海三江源药业（集团）总经理周占琪

发布：2010年12月14日

——访青海三江源药业（集团）总经理周占琪

2009.03.20 B14版：周末消费·专题 稿件来源:新闻晚报 文 周森浩

如果不是保健品业的行家里手，光看“三江源”三个字，恐怕并不清楚这个品牌的含义。事实上，三江源药业在青海乃至全国都是赫赫有名的保健食品企业，其主营的冬虫夏草、雪莲、藏红花等一向很受消费者青睐。如今，经济环境不景气，许多企业开始控制投资，三江源药业却从青海来到了上海，在普陀、徐家汇各开了两家门店。三江源药业（集团）总经理周占琪向笔者表示，今年年内还将在上海增开两到三家门店。

三江源头钟灵毓秀
三江源就是长江、黄河、澜沧江三条大江的发源地，位于青海省南部，面积大约相当于2个山东省。

周占琪这样描绘三江源的生态环境：“你可以想象这样一幅神奇的画卷，远处是雪山，近处是碧水，充斥眼帘的是绿油油的草原，黑乎乎、星星点点的是三五成群的牦牛，白花花、团团簇簇的是一群一群的绵羊。当你身处这样一个桃源仙境时，都市的喧嚣嘈杂都被荡涤殆尽，留下的只有三江源头钟灵毓秀的神奇。 ”这位作风硬朗的甘肃汉子，说到三江源的时候语调里却充满了诗意。

现在，三江源这个海拔最高的天然湿地，已经成为我国面积最大的自然保护区。据考察，三江源分布珍稀野生动物70余种，是世界上高海拔地区生物多样性最集中的地区。在这一片神奇的土地上生长起来的冬虫夏草等名贵药材，质量在全国都首屈一指。而青海三江源药业更是凭借过硬的产品质量、先进的采集手段、完善的保存工艺不断发展壮大，从青海迅速扩张至甘肃、兰州、陕西等地，在全国20多座城市建立了门店，2006年被评为“中国驰名商标”。

来到上海生根发芽
今年年初，三江源药业在徐家汇宛平南路斜土路开出了上海的第二家门店。外表上，这栋简单、朴素的三层小楼更像是一栋别墅。走进去，才知道原来选购名贵药材也可以成为一种乐趣。

店面装饰得并不豪华，但却别有韵味。三层楼面的空间里，冬虫夏草、雪莲、藏红花等名贵药材用木头匣子仔仔细细包装好，墙壁上还陈列着不少字画、古玩，就连柜台都用实木打扮得古色古香，让人疑惑是不是走到了博物馆。

笔者来到店里已是傍晚，营业员们正在将柜台里的散装虫草重新过秤检查。“因为虫草在空气中可能会受潮，导致一部分质量流失，所以得用塑料薄膜严密包裹，再在柜台里通上空调保持干燥。同时对散装的虫草，我们每天上班前、打烊后都要用电子秤重新过一遍，并记录下详细的重量信息，以保证保存的完好。 ”一位店员告诉笔者。

周占琪说：“青海三江源是拥有数亿资产的企业。但作为一名打工者，我认为，公司的钱都应该花在刀刃上，该花大钱的时候就要大手笔，没必要花的钱就一分钱都不花。我经常要到全国各个门店里考察，能坐火车去的我就不乘飞机，一年倒有大半时间在火车上。 ”周占琪的言谈中透着朴实与坦诚，也许正是凭借着这样一种朴素的精神，三江源药业才能从青海走向全国，来到上海生根发芽。

尽管许多人对今年的保健品行业并不乐观，周占琪却表示三江源药业年内还将在上海开两到三家门店。“我相信健康是消费者不变的需求，我也愿意把来自三江源头的健康带给每一位上海消费者。更重要是，在这座一流的国际大都市里，我们可以学习到更多更实用的现代管理经验。 ”他说。

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虫草的挑选
目前，虫草市场鱼龙混杂。有不少不法分子用米粉加铁丝制作成假虫草牟取利益。对此，专家表示，冬虫夏草的品质可以从内外两方面判断。

外在品质直接影响价格和销售，其优劣在外形上判断的标准主要是每公斤条数、冬虫夏草是否完整、虫体是否饱满、水分含量及干度、灰土含量等。

内在品质主要决定成分和功效，判断应该依据最新的中国药典，通过所列标准检验得出。从外观上看，主要是依据冬虫夏草是否完整，其中冬虫夏草的草头和虫体成分有差异；虫体饱满度、虫体大小等也可作为参考。一般情况下，冬虫夏草越完整、虫体越饱满、虫体越大、子座（俗称草头）长度适当，其内在品质相对较好。

虫草的保存
开封后的冬虫夏草如何保存呢？专家提醒，首先可以把散装的冬虫夏草撒放在阳光充足的地面晒干，以杀死冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等，保证其品质。晒干后的冬虫夏草很容易断掉。可轻轻捡起，装入塑料袋子中。

此外，可以取花椒适量放进布制袋子，再搁到装虫草的塑料袋底部，以平均每公斤虫草放入 200克左右布袋装花椒为宜，然后再密封放于阴凉干燥处。花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效，可以帮助保存。如果花椒用硫磺熏制后杀虫效果更好，切不可直接用硫磺熏制冬虫夏草，否则产生的硫磺残留会影响人体健康。气候干燥的地区，每30天左右检查一次并晒干一次，气候湿润的地区则要每20天左右的频率。