业内人士提醒炒家：虫草不宜保存，大量进货需谨慎
鉴别虫草有妙方
多年从事虫草生意的经营者介绍，行家鉴别虫草一般要带几样东西：一块磁铁、一杯开水和一个鼻子。
首先，可以用一杯开水浸泡10分钟，假虫草会脱色，假菌座也会脱落，与虫体分开；而真虫草虫体会膨大，变软，菌座不会脱落，水中会略有腥臭味。
其次，就是嗅气味。造假者水平再高，也绝不可能伪造出虫草的气味。真虫草有自然的冬菇香气，并且略带腥味，而假虫草一般无气味，有的甚至有异味。
另外就是准备一块磁铁。他说，有些虫草贩子会在虫草中暗设铁丝，有的把虫草掰断，用一枚大头钉把虫草的两段整齐地连接起来，光看外表根本看不出来，但是用磁铁一吸就可以现形。
本报讯 虫草价格飞涨，一年内竟然出现了三级跳。记者昨日获悉，目前每公斤1800条的顶级虫草每公斤售价已经超过了30万元人民币，折合每50克的价格是1.5万元，而去年年底的价格是6500元，今年初的价格是9500元，前两个月的价格是1.2万元。
西部医药商城业务部杨经理介绍，今年以来，每次进虫草的货都会接到上游涨价通知，平均涨幅在30％以上。目前，每公斤1800条的顶级虫草每公斤售价是30万元，每公斤4000条的虫草每公斤售价也超过了12万元，普通品种虫草每公斤售价超过了10万元。而在今年7月份，普通品种虫草每公斤售价才8万多元。
在渝中区储奇门中药材批发市场，经营多年虫草生意的黄先生说，此轮虫草大幅涨价，其实是从去年年底就开始了。目前全国范围内的虫草价格都在飞涨，广州、深圳、汕头等地的虫草价格涨幅超过内地。
针对目前炒虫草已经成为新的投资热点这一现象，黄先生提醒，虫草极难保存，正常气温保存容易长虫，长期冷藏会造成脱水变色，降低品质，批发商、经营户一般都不敢大量进货。如果有人囤积虫草，待价而沽，一定要谨慎。
业内人士分析，虫草价格飞涨，主要还是受市场供不应求影响。据称，虫草一般产于四川、青海、西藏等海拔4000米以上的高寒地带，不仅数量稀少而且难以采挖，目前全国虫草年产量约80－100吨，而需求量却是这一数字的数倍。由于近年来气候异常，自然灾害较多，各地滥采滥挖，虫草产量在逐年减少，目前每年4－8月的采摘季节已过，进入了秋冬进补的高峰时节，市场需求大增，造成了虫草价格飞涨。
