日本学者用红景天药材散剂及提取物观察其解酒作用。
试验用大鼠，禁食20小时，灌服红景天粉或提收物，灌服30分钟后，再给灌服20%乙醇，在其后30分钟，1小时、2小时采血，测血中的乙醇浓度。结果表明，在同样实验条件下，只是一组给予红景天，一组不给予红景天，给予红景天的大鼠血中乙醇浓度仅相当于没给予红景天大鼠血中乙醇浓度的四分之一，即乙醇吸收率的75%被抑制了，仅吸收了给予量的四分之一。提示红景天或提取物有抑制乙醇吸收或增强吸收后的乙醇分解代谢的作用。
另外日本学者本身也体验到红景天有预防醉酒的作用。红景天抑制乙醇吸收或加速乙醇分解，减轻了肝脏负担，具有保护肝脏或其它脏器免受损伤的作用。
