【节气】清明三候|养生四要

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(编前按)清明,不仅是一个极重要的农事季节,也是二十四节气中唯一俗演成民间节日和国家法定假日的节气,又称作“清明节”。节气分3候,15天左右。本文养生建议内容部分来自中国中医科学院教授杨力教授。题图来自林帝浣国画24节气。

清明节气·清明三候

据《月令七十二候集解》说:

【清 明】,三月节。按《国语》曰:时有八风。历独指清明风为三月节,此风属巽故也。万物齐乎巽,物至此时皆以洁齐而清明矣。
桐始华。桐,木名。有三种:华而不实者曰白桐,《尔雅》所谓荣桐木是也;皮青而结实者曰梧桐,一曰青桐,《淮南子》曰梧桐断角是也;生于山冈、子大而有油者曰油桐,毛诗所谓梧桐不生山冈者是也。今始华者,乃白桐耳。按《埤雅》:桐木知日月、闰年,每一枝生十二叶,闰则十三叶,与天地合气者也。今造琴瑟者,以花桐木,是知桐为白桐也。
田鼠化为鴽[音如]。按《尔雅》注曰:鼫鼠,形大如鼠,头似兔,尾有毛,青黄色,好在田中食粟豆,谓之田鼠。《本草》《素问》曰:鴽,鹑也,似鸽而小。《尔雅·释鸟》:鴽,鴾母。郭注:{酓鸟}也,青州人呼为鴾母。鲍氏曰:鼠,阴类;鴽,阳类;阳气盛故化为鴽,盖阴为阳所化也。
虹始见[去声]。虹,虹蜺也,诗所谓螮蝀,俗读去声也。注疏曰:是阴阳交会之气,故先儒以为云薄漏日,日照雨滴则虹生焉,今以水噀日,自剑视之则晕为虹。朱子曰:日与雨交,倏然成质,阴阳不当交而交者,天地淫气也。虹为雄,色赤白,蜺为雌,色青白,然二字皆从虫。《说文》曰:似螮蝀状。诸书又云:尝见虹入溪饮水,其首如驴。恐天地闲亦有此种物也,但虹气似之借名也。

清明节气中的“三候”:“一候桐始华;二候田鼠化为鹌;三候虹始见。”
桐始华:清明之日“桐始华”(桐,白桐,始华,开花)。
田鼠化为鴽:后五日“田鼠化为鴽”(鴑,鹌鹑属,鼠阴类。阳气盛则鼠化为鴽,阴气盛则鴽复化为鼠。)。
虹始见:再五日,“虹始见”。
意即在这个时节先是白桐花开放,接着喜阴的田鼠不见了,全回到了地下的洞中,然后是雨后的天空可以见到彩虹了。
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养生四要:清、明、节、生

《黄帝内经素问·四气调神大论篇》:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。

清:清淡素鲜防体热

春天是肝木之气旺盛的季节,人的脾土之气会相对受到抑制,因此,春天宜少食酸味的食品,多食甘味的食品,以达到补养脾脏之气的目的。
尤其是针对2014年“君火司天”偏热的气候特点,要以防体内积热为主,饮食上一定要清淡素雅。
品种要“素”,不要大鱼大肉。
菜品要“鲜”,可以适当选吃时令菜,饮食养生,中医讲究吃对就是养生,提倡吃时令菜,反季节菜尽量别吃。因为当令食物符合自然生长规律,营养价值高,气味淳厚。如荠菜、芹菜、莴笋等。对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代。
另外,少食用“发”的食品,如笋、鸡等。内火过盛的人尽量避开羊肉、麻辣火锅以及辣椒等大辛大热食品。

明:清肝明目 “菊杞茶”

春季很容易出现眼睛干涩、目赤火热的症状。是因为春天肝气上升,肝主眼,很容易肝火旺。
菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的饮料,枸杞子补肾益精、养肝明目,菊花疏风清热、平肝明目。二者结合,可谓是清肝明目的最佳搭档了。
如果觉得眼睛干涩,泡一杯菊杞茶,连续喝三天,基本就好了。
想味道好一点就加点冰糖。
脾胃比较寒的人,再加三颗红枣。
有便秘的症状,可以配上决明子,决明子有清肝明目、润肠通便的功效。

节:头昏倦怠,节药食疗

年事较高的人,在春阳之气的催动下,易出现精神昏倦,体热头昏、四肢倦怠、腰脚无力等症状。是因为一年冬季以来,围炉烤火,致使热能积蓄体内,到这个时候发挥出来造成的。
出现这些症状不可随便用药,一般只须用些消化和气、凉膈化痰的汤剂就可以。如兰州百合、麦冬、银耳煮水喝,再放点陈皮,即可自然好转。
如果是腰腿酸软可以在医生指导下吃些六味地黄丸;
如果因春天气血走外大脑相对缺血而致头昏乏力可含几片西洋参;
有心慌的症状,可以喝点生脉饮口服液。

生:不可久卧 广步于庭

“广步于庭,被发缓形”,也是春天的养生要领。
这句话如何理解?其实很简单。此节气正是“春瘟”流行的时候,不过也不可闭门不出,更不可在家坐卧太久,因为“久卧伤气,久坐伤肉”。
所以,应该保持乐观的心情,在庭院里散散步,呼吸新鲜空气,伸展筋骨。

时令美味

下面小编推荐4种适合清明时节养生的美味:

香椿芽拌豆腐

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“食用香椿,不染杂病”。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。现代营养学研究也发现,香椿含有维生素E,具有很强的抗衰老作用。
同时,香椿清热化痰,配伍生津润燥的豆腐,能治疗食欲不振,心烦口渴等症状。
香椿芽拌豆腐做法非常简单,香椿芽拿开水汆一下,直接拌豆腐就行,调料各人可按自己的口味添加。
这道菜入口顺滑,口感非常的清爽,特别带有一种野菜的清香。
原料:香椿芽,内酯豆腐,鸡精、香油、盐、酒等调味品适量。
做法:
1、香椿芽摘下来洗净,取最嫩的芽尖,沥干备用;
2、锅中加水烧开,放入香椿芽沸水中焯烫1分钟左右捞出沥干水分;
3、焯过水的香椿芽切碎,建议不要切的太碎,稍稍处理一下就行;
4、把内酯豆腐切成小块后装盘;
5、将沥干水分的香椿芽切碎后撒在豆腐上,加入精盐、鸡精、稍许酒,最后淋上香油即可;
小贴士
1、香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,所以推荐选用最新鲜的香椿芽。
2、沸水中焯烫1分钟左右,可除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时更好地保存香椿的绿色,所以吃香椿最好先焯水一下。
总而言之,嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全性。

银耳百合糯米荆花蜜粥

清明时节,万物生长,到处生机勃勃。此时,人体也会发生一些细小的变化。中医认为,水(肾)生木(肝),春季,肝脏的阳气发生得最为蓬勃,却也容易导致肾虚,表现为盗汗、腰酸、小便不利等症。另一方面,肝火旺盛,肝气就不容易疏发出去,还会引起头晕、目眩、痤疮、烦躁、失眠、多梦、便秘等。
做法:
1、银耳20克,百合、玫瑰洗净,加温水泡发30分钟后置于锅中,加足量凉白开水煮沸15分钟,加入糯米。
2、武火煮沸5分钟后,改用文火熬煮30分钟。
3、待粥温度下降到60℃左右,加入荆花蜜即成。
用法:早、晚餐前温热服用1碗,7天为1疗程。
功效:滋阴除烦,平补肺脏,疏肝理气,醒脾安神。
注意:便秘者需少量服用。

菊花粥

原料:菊花15g,大米100g。
做法:菊花、大米洗净;菊花、大米放入锅中,加适量水煮沸;调成小火熬成粥即可。
益处:菊花可疏肝解郁,清热解毒,降血压等。此粥适用于头晕头痛、脸色萎黄、黑眼圈较重者。菊花泡水喝也可以。菊花偏寒,体寒者需加点枸杞等调和药性。

明前茶

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著名明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶,尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶,明前茶物以稀为贵,叶绿素含量较高,有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。
宜饮茶为熟普洱、黑茶、六堡、单枞、铁观音和花茶等半发酵或后发酵的温性茶。此时节也是胃肠容易不适之时,温性茶有益肠胃和改善消化系统,茶乃福德之物,宜寻适宜之茶常饮。
清明前后,也不妨喝一些菊花茶。中医认为,菊花能疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用。但菊花茶喝多也会伤肝,因此要适量饮用。
此时节也推荐清茶漱口:食毕茶漱口齿者,乃固齿之法,令齿缝中积垢尽去,则齿虽到老,不败不病,且口无秽气也。

感悟

顺生而行
走到生命的哪一个阶段,都该喜欢那一段时光,完成那一阶段该完成的职责,顺生而行,不沉迷过去,不狂热地期待着未来,生命这样就好。不管正经历着怎样的挣扎与挑战,或许我们都只有一个选择:虽然痛苦,却依然要快乐,并相信未来。——《痛并快乐着》

清明谷雨两相连,民间有俗语说清明要明,谷雨要雨。意思是如果清明天晴、谷雨下雨,年收成就会好。

希望今年有个好收成。

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